Bur n. 47 del 11 aprile 2025

Materia: Agricoltura

Deliberazione della Giunta Regionale n. 340 del 01 aprile 2025

Istituzione dell'Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto e approvazione delle procedure per l'iscrizione dei prodotti agroalimentari tradizionali nell'Elenco e della prima versione dell'Elenco medesimo. Decreto del Ministero per le politiche agricole 8 settembre 1999, n. 350, art. 2, comma 1. Decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173, art. 8, comma 1.

L'Assessore Federico Caner riferisce quanto segue.

L’art. 8, comma 1 del Decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173 “Disposizioni in materia di contenimento dei costi di produzione e per il rafforzamento strutturale delle imprese agricole, a norma dell'articolo 55, commi 14 e 15, della legge 27 dicembre 1997, n. 449” reca disposizioni per l’individuazione dei “prodotti tradizionali” e stabilisce che le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano predispongono, con propri atti, l’elenco dei “prodotti tradizionali”, ovvero i prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo.

Il Decreto del Ministero per le Politiche agricole 8 settembre 1999, n. 350 “Regolamento recante norme per l’individuazione dei prodotti tradizionali di cui all’articolo 8, comma 1, del decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173”, ha istituito l’Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (di seguito: Elenco nazionale) ed ha stabilito che le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano predispongono gli elenchi regionali o provinciali dei propri prodotti agroalimentari tradizionali (art. 2, comma 1), accertando che le metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura dei prodotti agroalimentari tradizionali (di seguito: PAT) siano praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali e protratte nel tempo, comunque per un periodo non inferiore ai venticinque anni.

Con la Circolare n. 10 del 21 dicembre 1999 il Ministero per le Politiche agricole e forestali ha fissato i criteri e le modalità per la predisposizione degli elenchi dei PAT delle Regioni e delle Province autonome di Trento e Bolzano, in applicazione del Decreto ministeriale n. 350/1999. 

A seguito della prima ricognizione dei PAT del proprio territorio, effettuata da ciascuna Regione e Provincia autonoma, il Ministero delle Politiche agricole e forestali ha approvato con proprio Decreto del 18 luglio 2000 la prima versione dell’Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, in cui risultavano iscritti 205 PAT del Veneto, suddivisi nelle diverse categorie di prodotto previste.

Annualmente le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano trasmettono al Ministero il proprio elenco regionale, eventualmente aggiornato con l’inserimento di nuovi PAT o, come nel caso della Regione del Veneto, chiedono al Ministero l’iscrizione di nuovi PAT nell’Elenco nazionale. Ciascun aggiornamento annuale dell’Elenco nazionale viene poi approvato con decreto ministeriale nell’anno solare successivo a quello delle comunicazioni regionali di aggiornamento dell’Elenco nazionale.

L’art. 1, comma 2 del Decreto del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali del 14 luglio 2017 “Aggiornamento dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, ai sensi dell’art. 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016 n. 238” ha stabilito, inoltre, che gli aggiornamenti degli elenchi regionali e provinciali dei PAT sono comunicati al Ministero entro il 31 dicembre di ogni anno.

L’aggiornamento 2025 dell’Elenco nazionale, approvato con Decreto del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste n. 110765 dell’11 marzo 2025, include 413 PAT del Veneto. Questi prodotti sono stati iscritti nell’Elenco nazionale a seguito dell’esito positivo della verifica, effettuata sulla base della documentazione presentata dai soggetti interessati alla Direzione Agroalimentare, che le metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali e protratte nel tempo, comunque per un periodo non inferiore ai venticinque anni, come previsto dalle citate disposizioni nazionali.

Alla luce del numero elevato di PAT del Veneto già iscritti nell’Elenco nazionale, del recente incremento delle domande d’iscrizione di nuovi PAT e del crescente interesse verso questi prodotti, determinato anche dalla loro inclusione in provvedimenti statali recanti la concessione di contributi a favore di imprese di ristorazione e agroalimentari, e considerata la necessità di assicurare ampia pubblicità all’elenco dei PAT del Veneto, si ritiene necessario istituire l’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto (di seguito: Elenco regionale), definire i criteri e i termini del procedimento amministrativo da applicare a livello regionale per l’iscrizione dei PAT nell’Elenco regionale e approvare la prima versione dell’Elenco regionale.

Per quanto riguarda la definizione della prima versione dell’Elenco regionale si riscontra che, dal 2000 al 2025, sono stati iscritti nell’Elenco nazionale 413 PAT del Veneto appartenenti a tutte le categorie di prodotto definite con la prima versione dell’Elenco nazionale.

Pertanto, la prima versione dell’Elenco regionale deve essere costituita dai 413 PAT del Veneto iscritti nell’Elenco nazionale - aggiornamento 2025, approvato con Decreto del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste n. 110765 dell’11 marzo 2025.

Si rende necessario, pertanto, istituire l’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto e approvare le procedure per l’iscrizione dei prodotti agroalimentari tradizionali nell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto, di cui all’Allegato A al presente provvedimento, e la prima versione dell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto, di cui all’Allegato B al presente provvedimento.

Le procedure di cui all’Allegato A al presente provvedimento prevendono, in particolare, che la domanda d’iscrizione di un nuovo PAT sia presentata alla Direzione Agroalimentare esclusivamente dal 1° gennaio al 30 giugno di ciascun anno solare; la struttura regionale provvede all’istruttoria della domanda e all’iscrizione del PAT nell’Elenco regionale con conseguente aggiornamento del medesimo.

Entro il 31 dicembre di ciascun anno, la Direzione Agroalimentare trasmette l’Elenco regionale aggiornato e le schede dei nuovi PAT al Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste.

Si propone, inoltre, di incaricare la Direzione Agroalimentare, struttura regionale competente, dell’esecuzione del presente provvedimento, con particolare riferimento alla tenuta dell’Elenco regionale, al suo aggiornamento, all’approvazione della modulistica per la presentazione delle domande d’iscrizione dei PAT nell’Elenco regionale e alla trasmissione dell’Elenco regionale aggiornato e delle schede dei nuovi PAT al Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste entro il 31 dicembre di ciascun anno.

Il relatore conclude la propria relazione e propone all'approvazione della Giunta regionale il seguente provvedimento.

LA GIUNTA REGIONALE

UDITO il relatore, il quale dà atto che la struttura competente ha attestato, con i visti rilasciati a corredo del presente atto, l'avvenuta regolare istruttoria della pratica, anche in ordine alla compatibilità con la vigente legislazione statale e regionale, e che successivamente alla definizione di detta istruttoria non sono pervenute osservazioni in grado di pregiudicare l'approvazione del presente atto;

VISTA la Legge 7 agosto 1990, n. 241;

VISTO l’art. 8, comma 1 del Decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173;

VISTO il Decreto del Ministero per le Politiche agricole 8 settembre 1999, n. 350;

VISTA la Circolare del Ministero per le Politiche agricole e forestali n. 10 del 21 dicembre 1999;

VISTO il Decreto del Ministero delle Politiche agricole e forestali del 18 luglio 2000;

VISTO il Decreto del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali del 14 luglio 2017;

VISTO il Decreto del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste n. 110765 dell’11 marzo 2025;

VISTO l’art. 2, comma 2 della Legge regionale 31 dicembre 2012, n. 54 e successive modifiche ed integrazioni;

delibera

1. di approvare le premesse quale parte integrante e sostanziale del presente provvedimento;
2. di istituire l’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto, ai sensi dell’art. 2, comma 1 del Decreto del Ministero per le Politiche agricole 8 settembre 1999, n. 350;
3. di approvare le procedure per l’iscrizione dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) nell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto, di cui all’Allegato A, parte integrante e sostanziale del presente provvedimento, ai fini dell’attuazione dell’art. 2, comma 1 del Decreto del Ministero per le Politiche agricole 8 settembre 1999, n. 350;
4. di approvare la prima versione dell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto, costituita dai 413 PAT del Veneto iscritti nell’Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali - aggiornamento 2025, approvato con Decreto del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste n. 110765 dell’11 marzo 2025, di cui all’Allegato B, parte integrante e sostanziale del presente provvedimento;
5. di incaricare la Direzione Agroalimentare dell’esecuzione del presente atto, in particolare per quanto concerne la tenuta dell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto di cui al punto 4, il suo aggiornamento e l’approvazione della relativa modulistica per la presentazione delle domande d’iscrizione dei PAT nell’Elenco regionale;
6. di incaricare, altresì, la Direzione Agroalimentare di trasmettere l’Elenco regionale aggiornato e le schede dei nuovi PAT al Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste entro il 31 dicembre di ciascun anno;
7. di dare atto che la presente deliberazione non comporta spesa a carico del bilancio regionale;
8. di pubblicare il presente atto nel Bollettino ufficiale della Regione.

(seguono allegati)

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