Prodotti Tipici, Formaggio Asiago DOP.
Il Formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte vaccino a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta. La zona di produzione è identificata nelle province di Vicenza, Trento e in parti confinanti con esse di quelle di Padova e Treviso, corrispondenti alla loro fascia pedemontana, inclusiva dei prati irrigui circostanti le copiose risorgive.
Burv n° 118 del 31/08/2021
Autore Foto: Archivio fotografico Consorzio Tutela Formaggio Asiago