Prodotti tipici, Monte Veronese Dop.
È il formaggio tipico dei Monti Lessini e del Monte Baldo, nella provincia di Verona. L'ingrediente principale di questo prodotto è l'ottimo latte prodotto dalle aziende agricole ubicate nel territorio. Molto piacevole per le sue caratteristiche di freschezza e succulenza. Viene stagionato almeno 20 giorni e si inserisce nella categoria dei formaggi a latte intero. Si racconta sia nato nel 1273 quanto il Vescovo di Verona, Bartolomeo, concesse ai pastori cimbri provenienti dall'Altopiano di Asiago di vivere sui Monti Lessini e di dedicarsi all'allevamento del bestiame e alla produzione del formaggio.
Burv n° 67 del 07/07/2015
Autore Foto: (Archivio fotografico Sezione promozione turistica integrata Regione del Veneto)