Prodotti tipici, Pandoro di Verona
Il pandoro di Verona è un dolce soffice e dorato, che profuma di vaniglia, zucchero e burro. Privo di creme, cioccolato o canditi, viene guarnito con una spolverata di zucchero a velo poco prima del taglio per evitare che il contatto prolungato con la pasta possa modificarne l'impalpabile consistenza. Creato alla fine dell'Ottocento il nome deriva dal "pan de oro" che veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani e dal "nadain", un dolce che sin dal medioevo i veronesi consumavano durante il periodo di Natale. E' il tipico dolce veronese delle festività natalizie.
Burv n° 124 del 30/12/2014
Autore Foto: Archivio fotografico Bollettino Ufficiale Regione del Veneto