Prodotti tipici, Formaggi veneti Dop Igp.
Il formaggio è il prodotto ottenuto dalla coagulazione del latte intero, parzialmente o totalmente scremato oppure della crema di latte, facendo anche uso di fermenti e sale da cucina. Il Veneto è una regione dai molti scenari geografici e altrettanti modi di produrre formaggi. Asiago, Montasio, Piave e Casatella Trevigiana sono solo alcuni dei tantissimi prodotti Dop Igp della tradizione veneta.
Burv n° 103 del 28/10/2014
Autore Foto: (Archivio fotografico Sezione promozione turistica integrata Regione del Veneto)