Bur n. 123 del 19 settembre 2025

Materia: Agricoltura

Decreto DEL DIRETTORE DELLA DIREZIONE AGROALIMENTARE n. 11088 del 16 settembre 2025

Riduzione del titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve, provenienti dalla vendemmia 2025, destinate alla produzione dei vini DOC Soave.

Il Direttore

VISTO il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio;

VISTO la Legge 238/2016 in particolare l'articolo 35, comma 1, lettera c), secondo cui le Regioni possono consentire un titolo alcolometrico volumico minimo naturale inferiore di mezzo grado a quello stabilito dal disciplinare;

VISTA la nota prot. regionale 458981 del 16 settembre 2025, presentata dal Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave con cui viene richiesta la riduzione di mezzo grado del titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve, in quanto le condizioni climatiche della campagna vendemmiale 2025 hanno portato all'evoluzione di problematiche con effetti diretti in termini di sanità delle uve; per tale motivo, anche al fine di consentire agli operatori di raccogliere le uve integre con l'idoneo tenore di acidità, salvaguardando e valorizzando la qualità che contraddistingue i vini della denominazione Soave, risulta opportuno consentirne la raccolta con un titolo alcolometrico volumico minimo naturale inferiore di mezzo grado rispetto a quanto stabilito dal disciplinare di produzione;

VISTA quindi la richiesta e la relazione tecnica predisposta dal Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona, che conferma la necessità di procedere, nella vendemmia 2025, alla raccolta dell'uva atta ai vini Doc Soave, con un titolo alcolometrico volumico naturale minimo inferiore di mezzo grado rispetto a quello previsto all'articolo 4 del disciplinare;VISTA la legge regionale n. 54/2012 Legge regionale per l'ordinamento e le attribuzioni delle strutture della Giunta Regionale in attuazione della Legge regionale statutaria n. 1/2012 Statuto del Veneto;

VISTA la Deliberazione della Giunta regionale 22 giugno 2021 n. 851 con la quale è stato attribuito l'incarico di Direttore della Direzione Agroalimentare al dott. Alberto Zannol, ai sensi della legge regionale 31 dicembre 2012 n. 54, come integrata con DGR n. 579 del 27 maggio 2024;

RITENUTO sussistano le condizioni per l'accoglimento della richiesta formalizzata con la nota sopra richiamata;

decreta

1. di stabilire che, per la vendemmia 2025, per le uve, di cui all'articolo 2 del disciplinare di produzione della DOC Soave, destinate alla produzione dei vini, è consentito, un titolo alcolometrico volumico naturale minimo potenziale inferiore di mezzo grado rispetto a quello previsto all'articolo 4 del disciplinare di produzione;

2. di trasmettere il presente provvedimento all'Agenzia veneta per i pagamenti (AVEPA), all'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF Nord Est) - Ufficio di Susegana (TV), alla società, alla società Siquria Spa e al Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave;

3. di dare atto che il presente decreto non comporta spesa a carico del bilancio regionale;

4. di pubblicare integralmente il presente decreto nel Bollettino Ufficiale della Regione.

Per il Direttore Il Direttore Vicario Lucio Della Bianca

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