I prodotti dell'autunno.
L'autunno è la stagione nella quale giungono a maturazione molti prodotti ortofrutticoli coltivati nel Veneto. Zucche, cavolfiori, finocchi, radicchio precoce di Treviso sono prodotti dell'orto alla base di molte ricette tradizionali della cucina regionale. Tra i frutti maturano in autunno, fra ottobre e dicembre, i cachi e i kiwi (o actinidia). Particolarmente pregiata è la produzione biologica, che sfrutta la naturale fertilità del terreno, senza l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi.
Burv n° 101 S del 09/12/2008
Autore Foto: (Foto Maria Pastrello)