Prodotti tipici, "La Pesca di Verona" IGP.
La pesca è uno dei primi prodotti frutticoli veneti a cui il Ministero ha concesso l'indicazione geografica protetta per storicità e qualità. La produzione della "Pesca di Verona" IGP è limitata alla provincia di Verona e comprende il territorio dell'alta pianura. Le pesche tipiche dell'entroterra gardesano sono solo quelle a polpa bianca o gialla e le nettarine a polpa gialla a maturazione precoce, media e tardiva. Il colore esterno è molto intenso, la polpa è consistente e succosa, il sapore caratteristico è dovuto al giusto equilibrio fra grado zuccherino e acidità, legato alla scarsa attività vegetativa delle piante ed al particolare clima favorito dalla protezione delle colline e dalla mitezza del Garda.
Burv n° 80 del 18/08/2017
Autore Foto: Archivio fotografico Comune di Bussolengo