Prodotti tipici, Dolce Polentina.
Il Dolce Polentina è un prodotto tipico reperibile nella provincia di Padova presso alcune pasticcerie e rivendite alimentari. È un dolce soffice dal bel colore giallo dorato e dal profumo caratteristico, realizzato artigianalmente con pochi semplici ingredienti tra cui la farina di mais, del tipo che si usa normalmente per la preparazione della polenta gialla, che conferisce un gusto e un aroma inconfondibile. Questo caratteristico dolce da forno di grande bontà e leggerezza, spolverizzato di zucchero a velo in superficie e dorato al suo interno, viene tradizionalmente servito a fette a fine pasto con una cucchiaiata di zabaione tiepido e accompagnato dal vino passito, ma è perfetto anche per una piacevole colazione o merenda.
Burv n° 153 del 16/10/2020
Autore Foto: Archivio fotografico Bollettino Ufficiale Regione del Veneto