Flora del Veneto, Topinambur (Helianthus tuberosus).
Il topinambur, detto anche "Tartufo di canna" o "Patata del Canada", è una pianta erbacea, perenne, che resiste molto bene al freddo. Originaria dell'America settentrionale, si è diffusa in tutta Europa, a scopo ornamentale e alimentare. I tuberi, di sapore simile al carciofo, vengono usati ampiamente in cucina. Nel Delta del Po il topinambur fiorisce puntualmente ogni anno verso la fine del mese di settembre, creando delle macchie di colore giallo. Lo si trova con molta facilità lungo i fossati, le stradine di campagna, nei pressi degli argini e nelle golene. E' un ottimo indicatore dell'arrivo dell'autunno.
Burv n° 79 del 28/09/2012
Autore Foto: (Foto Antonio Dimer Manzolli)