Prodotti tipici, Bussolengo (Vr), Bacio di San Valentino.
San Valentino, fin dal 1300, è venerato come Santo patrono di Bussolengo. Nel XIV secolo, il comune, fortemente legato a questa figura religiosa e leggendaria, gli dedicò una chiesa nota per i vasti e splendidi affreschi sulla vita e i miracoli del Santo, posti sia all'interno che all'esterno dell'edificio. In febbraio inoltre, da più di 500 anni, si svolge la Fiera di San Valentino, una delle più antiche e importanti del veronese. Nel 2016 i pasticceri del luogo, chiamati a dare vita ad un dolce originale per gli eventi valentiniani, hanno creato "Il Bacio di San Valentino", che ha superato il giudizio di una giuria in un apposito concorso. La scelta è ricaduta su un pasticcino secco, a base di albume, nocciole, zucchero, con un goccio di liquore Strega e decorato con una nocciola intera. Prodotto tutto l'anno, con ingredienti semplici, senza glutine, nella forma è molto simile ad un amaretto, ma con un gusto predominante di nocciola.
Burv n° 17 del 14/02/2017
Autore Foto: Archivio fotografico Comune di Bussolengo